Anche quest’anno, come da tradizione, si è svolta al  Palazzo del Ghiaccio a Milano la manifestazione “Milano golosa”, un appuntamento di  tre giorni, da sabato 15 a lunedì 17 ottobre 2016. I protagonisti di questo evento sono i tanti espositori  provenienti da ogni parte d’Italia, ospitati in  gradevoli ed accoglienti stand, dove hanno presentato i loro prodotti gastronomici tipici, dai salumi, ai formaggi,  confetture, olio d’oliva, bevande e vini pregiati, con degustazioni e dibattiti sul vino per addetti ai lavori; queste degustazioni  sono dei veri work-shop, che hanno una durata di circa un’ora e mezza, guidati dagli esperti delle case vinicole coinvolte nella manifestazione: non si tratta di semplici introduzioni al vino, ma di veri e propri approfondimenti.
Oltre a questo, ci sono anche alcune novità, una su tutte il Trombolotto, salsa a base di olio, limoni trombolotti, erbe varie, la cui ricetta affonda le sue radici nelle antiche preparazioni dei monaci cistercensi.
Il percorso di degustazioni prosegue lungo l’esposizione, divisa in corsie dedicate ai piacevoli sapori, dai panettoni, al cioccolato d’ogni forma, dolci tipici delle nostre terre, le tante degustazioni di salmone, le birre artigianali provenienti dai migliori produttori, insomma un viaggio che si percorre all’insegna del piacere per il palato, anche quello più esigente, un viaggio che speriamo di ripercorrere anche negli anni a venire.

Gaetano Malangone